S obzirom na to da tri četvrtine ljubitelja kafe u svetu u njoj uživa ispijajući je sa mlekom – Nespresso, lider u doziranoj kafi, predstavio je svoje najnovije mešavine, posebno napravljene kako bi se pile sa mlekom. U potpuno novom pristupu mešanja kafe, Nespresso je proveo šest godina proučavajući interakciju između kafe i mleka, kako bi razvio liniju kafa koje se piju sa mlekom, BARISTA CREATIONS. Razvojni tim kompanije Nespresso eksperimentisao je sa 18 porekla kafe iz celog sveta, fokusirajući se na tehnike prženja i mlevenja, kako bi usavršio kafu sa mlekom koju možete napraviti kod kuće, koristeći Nespresso aparate sa dodatkom za mleko.
Stvaranje mešavine„Putovanje ka pronalaženju savršeno uravnotežene kafe sa mlekom inspirisano je znanjem profesionalnih barista, i ispitivanjem šta su očekivanja i motivacija naših potrošača da piju kafu sa mlekom”, rekao je Karsten Ranitzsch, Nespressov direktor kafe. „Stoga su naši eksperti za kafu konsultovali potrošače i nismo bili iznenađeni saznanjem da imaju različite preferencije i načine konzumiranja kafe sa mlekom. Tek nakon što smo stekli potpuno razumevanje, uzimajući u obzir raznolikost odgovora, počeli smo da razvijamo naše nove mešavine, koje su posebno kreirane da se konzumiraju sa mlekom. Naš tim, sastavljen od eksperata za prženje kafe, stručnjaka za senzornu analizu, profesionalnih barista, naučnika i inženjera iz oblasti hrane, krenuo je na ovo putovanje istražujući interakciju kafe i mleka, kako bi se stvorila najbolja mešavina kafe koja će se piti sa mlekom. “
Od 18 različitih porekla kave, testirano je oko 20.000 cappuccina i proizvedeno je više od 120 prototipova kafe. Kroz sofisticirana ispitivanja, stručnjaci su pomerili granice prženja i mevenja kako bi pronašli ključne atribute za mešavinu kafe koja se pije sa mlekom. Rezultat je nova stalna linija Nespresso kafa, BARISTA CREATIONS, specijalno dizajnirana za kafu sa mlekom.
BARISTA CREATIONS: nova stalna linija kafa
Oni koji traže gorčinu, kiselost, telo, smele ukuse i aromu u svojoj šoljici kafe sa mlekom mogu sve to pronaći u Nespressovoj liniji BARISTA CREATIONS. Kako bi zadovoljile svačiji ukus, svaka kreacija je razvijena zbog svog jedinstvenog kombinovanja sa mlekom. Od malog cortada do većih cappuccina, od svake od ovih kafa mogu se kreirati različiti napici.
Linija je temeljno testirana kako bi se osiguralo da se svaki put kreira savršeni napitak sa mlekom za svačiji ukus. Takođe se mogu kombinovati sa mlečnim alternativama na biljnoj bazi, kao što su ovseno ili sojino mleko. Tako da svaki ljubitelj kafe sada može da izrazi svoju kreativnost i da postane sam svoj barista čak i kod kuće.
Originalna linija kafa BARISTA CREATIONS
– Chiaro (što znači „svetlo“ na italijanskom) – inspirisana baristama iz Bruklina, Chiaro je za nežne i slatke kafe i napitke sa mlekom. Veoma svetlo pržena, kada joj se doda mleko ima slatke note karamele i biskvita. Zato se prepustite slatkom cappuccinu
– Scuro (što znači „tamno“ na italijanskom) – inspirisana baristama iz Melburna, Scuro je za savršen balans mleka i prženih nota kafe. Njen profil je intenzivan, pržen i dobro ujednačen kada joj se doda mleko. Obavezno kreirajte Intenso cappuccino
– Corto (što znači „kratak“ na italijanskom) – inspirisan španskim baristama, Corto ima snažan ukus i sirupastu teksturu za napitke sa malo mleka. Mešavina je veoma tamna, začinjena i intenzivno pržena kada se pije sa mlekom. Idealno za tradicionalni španski cortado
